月饼的传说


据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。汉代,出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。 唐代,据说有一年唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。北宋,民间俗称为“小饼”、“月团”,苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。” 明代,中秋吃月饼逐渐在民间流传,田汝成《西湖游览记》曰:“八月十五日谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。”清代,月饼的制作工艺有了较大提高,品种也不断增加。诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》,其中有“入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽……儿女坐团圆,杯盘散狼藉”等诗句,从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月,叙述无遗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征已成为一种风俗。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。