1999—2000大连食品厂逐渐由集体性质企业改变为股份制企业

1999年1月市工商局批准大连麦花食品经销有限公司成立；1999年4月大连食品厂所属的金利府酒店开业；1999年6月大连食品厂在老厂区门前自筹资金建起六层综合楼；2000年8月市工商局、税务局、体改委、集体办，同意企业改制方案，成立大连麦花食品有限公司。至此，大连食品厂正式由集体性质企业改变为股份制企业。改革后加大了企业自主权，给企业的发展带来了活力。2000年麦花月饼被评为中国十大**月饼。